ハンバーグの隠し味 スパイスミックス

スパイスミックス　ハンバーグ／購入店：フレッツ千里丘店／発売元：エスビー食品株式会社

 

ポピュラーな料理ほど難しいもので、レストランと自分で作った時の差が大きく感じられる…　
そんな経験はありませんか？
僕は餃子や炒飯同様、ハンバーグもそんなメニューの1つだと思います。そこで今日は、以前から愛用しているハンバーグの味を一気に垢抜けさせてしまう隠し味の素をご紹介します。

 

ハンバーグを旨く作る秘訣は、肉にしっかりと味付けをすること。ナツメグをミンチに混ぜてこねるのは有名な話ですね。このスパイスミックスも、味のベースはナツメグで、それに塩、コショウ、オールスパイス、そしてアミノ酸調味料、つまり味の素がブレンドしてあります。まあ、それが分れば、自分で調合するのも難しくはないと思いますが、こっちを使う方が無駄がないと思います。それに、100円はいいね。ハンバーグは合挽き肉を使った安い素材でできるから家庭料理として好まれるわけで、黒毛和牛のミンチを使うのは、いかがなものかと…（笑）。

 

あとは生パン粉を使えば、かなりビックリドンキー風に仕上がると思います。ソースなしでもけっこう美味しいです。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
当サイトはブログランキングに参加しています。ご覧いただいた情報が参考になりましたら、下のバナーで投票にご協力くださいませ… 励みになります。

 

 

 

お時間があれば、ホームページ「雑貨百貨」にもお立ち寄りくださいませ。